Strefa Kulinarna - program
Targom towarzyszy specjalna Strefa Kulinarna, na której będą się odbywać pokazy kulinarne i degustacje potraw
z Toskanii, Słowacji, Czech, Węgier, Francji, Maroka, Hiszpanii, Austrii, Niemiec oraz oczywiście beskidzkich specjałów.
W Strefie Kulinarnej będą się prezentować znakomici, specjalnie zaproszeni goście wg. poniższego harmonogramu:
Sobota – 21 listopada:
● Carlos Gonzalez Tejera - wypowie się na temat: „Ryba to nie pokuta, rybka to rozkosz”,
jak je przyrządzać oraz przeprowadzi pokazy kuchni latynoskiej.
Pokazy kilka razy w ciągu dnia.
● Stowarzyszenie Polska Ekologia zorganizuje i przeprowadzi wykłady, pokazy oraz degustacje
wyrobów i potraw ekologicznych, które zostaną wykonane przez swoich członków producentów,
m.in. prezentacje piekarnictwa tradycyjnego i ekologicznego Mistrza Czesława Meus.
Pokazy kilka razy w ciągu dnia.
● godz. 11.00
Etno Chata Topolej oraz Stowarzyszenie Współpracy Polsko-Marokańskiej Africae Deserta
Project - kuchnia marokańska w Beskidach, tajine marokański .
● godz. 12.30
Zespół Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich w Wiśle – sery góralskie w Kuchni Beskidzkiej
● godz. 13.00
Tadeusz Adriano Restauracja Adriano SPA z Ustronia – smak kuchni Toskańskiej w Beskidach.
● godz. 14.30
Marcin Peter Groschang Zajazd Polski „Biała Wisełka” – pokazy kuchni austriackiej
W Strefie Kulinarnej będą się prezentować znakomici, specjalnie zaproszeni goście wg. poniższego harmonogramu:
Sobota – 21 listopada:
● Carlos Gonzalez Tejera - wypowie się na temat: „Ryba to nie pokuta, rybka to rozkosz”,
jak je przyrządzać oraz przeprowadzi pokazy kuchni latynoskiej.
Pokazy kilka razy w ciągu dnia.
● Stowarzyszenie Polska Ekologia zorganizuje i przeprowadzi wykłady, pokazy oraz degustacje
wyrobów i potraw ekologicznych, które zostaną wykonane przez swoich członków producentów,
m.in. prezentacje piekarnictwa tradycyjnego i ekologicznego Mistrza Czesława Meus.
Pokazy kilka razy w ciągu dnia.
● godz. 11.00
Etno Chata Topolej oraz Stowarzyszenie Współpracy Polsko-Marokańskiej Africae Deserta
Project - kuchnia marokańska w Beskidach, tajine marokański .
● godz. 12.30
Zespół Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich w Wiśle – sery góralskie w Kuchni Beskidzkiej
● godz. 13.00
Tadeusz Adriano Restauracja Adriano SPA z Ustronia – smak kuchni Toskańskiej w Beskidach.
● godz. 14.30
Marcin Peter Groschang Zajazd Polski „Biała Wisełka” – pokazy kuchni austriackiej
i niemieckiej.
● godz. 16.00
Grzegorz Janica Bukowa Karczma z Buczkowic - Fit Pasta Party na bazie pełnoziarnistych
Makaronów Międzybrodzkich
● godz. 16.00
Grzegorz Janica Bukowa Karczma z Buczkowic - Fit Pasta Party na bazie pełnoziarnistych
Makaronów Międzybrodzkich
Niedziela – 22 listopada:
● Carlos Gonzalez Tejera - wypowie się na temat: „Ryba to nie pokuta, rybka to rozkosz”,
jak je przyrządzać oraz przeprowadzi pokazy kuchni latynoskiej.
Pokazy kilka razy w ciągu dnia.
● Stowarzyszenie Polska Ekologia zorganizuje i przeprowadzi wykłady, pokazy oraz degustacje
wyrobów i potraw ekologicznych, które zostaną wykonane przez swoich członków producentów,
m.in. prezentacje piekarnictwa tradycyjnego i ekologicznego Mistrza Czesława Meus.
Pokazy kilka razy w ciągu dnia.
● godz. 11.00
Juan Salvador Hernandez Tovar - pokazy kuchni hiszpańskiej.
● godz. 12.30
Karel Drapal Viceprezes Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników Republiki Czeskiej
- pokazy kuchni czeskiej.
● godz. 13.30
Ewa Hangel - pokazy kuchni węgierskiej.
● godz. 14.00
Thierry Ayel - pokaz kuchni francuskiej.
● godz. 15.00
Frantisek Stranava Hotel „Fatra” z Terchovej - pokaz kuchni słowackiej.
● godz. 16.00
Tadeusz Adriano Restauracja Adriano SPA z Ustronia – smak kuchni Toskańskiej w Beskidach.
Strefę Kulinarną koordynuje: Wiesław Wróblewski Prezes Stowarzyszenia „Beskidzkie Smaki”
● godz. 13.30
Ewa Hangel - pokazy kuchni węgierskiej.
● godz. 14.00
Thierry Ayel - pokaz kuchni francuskiej.
● godz. 15.00
Frantisek Stranava Hotel „Fatra” z Terchovej - pokaz kuchni słowackiej.
● godz. 16.00
Tadeusz Adriano Restauracja Adriano SPA z Ustronia – smak kuchni Toskańskiej w Beskidach.
Strefę Kulinarną koordynuje: Wiesław Wróblewski Prezes Stowarzyszenia „Beskidzkie Smaki”
oraz Carlos Ganzalez Tehera - ekspert kulinarny firmy Stalgast.
Prezentację wystąpień i pokazów na Strefie Kulinarnej będzie prowadził Jerzy Wilczek
Prezentację wystąpień i pokazów na Strefie Kulinarnej będzie prowadził Jerzy Wilczek
wraz z Agnieszką Michalską ze Stowarzyszenia „Beskidzkie Smaki”.
Wsparcie logistyczne: Firma Stalgast, Firma Prymat, Makarony Międzybrodzkie.
Stowarzyszenie Polska Ekologia zapewnia, także suport logistyczny, sprzęty, produkty ekologiczne
Wsparcie logistyczne: Firma Stalgast, Firma Prymat, Makarony Międzybrodzkie.
Stowarzyszenie Polska Ekologia zapewnia, także suport logistyczny, sprzęty, produkty ekologiczne
oraz specjalistyczny personel kulinarny do obsługi Strefy Pokazów Kulinarnych targów.
Warto posmakować różnych kuchni świata i podpatrzeć, jak się przygotowywuje tamtejsze potrawy i specjały oraz samemu spróbować je przyrządzić.